世界衛生組織已將肥胖列為「疾病」。若脂肪含量超出標準，就是肥胖。肥胖症更是與多種疾病息息相關。
我患有肥胖症嗎？
1.身體脂肪百分比
肥胖是指身體的脂肪過多。身體的脂肪含量既有性別上的差別，也會隨著年紀增長而有變化。一般而言，男性的脂肪含量應在12%至19%之間，女性則為25%至32%*。水中量重、皮脂厚度、磁力共振都可用於量度脂肪量，然而這些方法操作複雜，難作臨床應用。
2.身體質量指數 （BMI）
臨床上，我們可以用身體質量指數 （body mass index, BMI） 作為身體的脂肪含量的估計。而醫學上的研究也顯示，BMI和以磁力共震等方式量度出來的脂肪含量，有著密切的關連。
身體質量指數（BMI）可估計身體中的脂肪量，其計算方法如下：
身體質量指數（BMI） = 體重 （公斤） ÷ 身高 （米） ÷ 身高 （米）
根據世界衛生組織2000年亞太區體重指標指引，成年人的體質指數應按如下劃分︰
3.腰圍
| 身體質量指數 | 過輕 | 正常水平 | 過重 | 肥胖I級 | 肥胖II級 |
| BMI （kg/m2） | <18.5 | 18.5-22.9 | 23-24.9 | 25-29.9 | ≥30.0 |
肚內脂肪對身體的影響尤為顯著，肚內脂肪的積聚我們稱之為「中央肥胖」，腰圍則成為中央肥胖的指標。根據世衛2000年亞太區體重指引，中央肥胖即：
|
理想腰圍 |
男性 | 女性 |
| 少於 90厘米
（35.5吋） |
少於 80厘米
（31.5吋） |
肥胖對健康的影響
肥胖會增加患上一些慢性疾病的風險，包括高血壓、心 臟病、高膽固醇、糖尿病、腦血管病、膽囊病、骨關節炎、睡眠窒息症和部分癌症(乳癌、前列腺癌、結腸直腸癌及子宮內膜癌 ) 。
肥胖的原因
肥胖的成因眾多，包括飲食習慣、運動量不足、家族遺傳、藥物副作用等，但多與不良生活習慣有關。成功減肥的首要條件，是製造能量上的負平衡，不外乎控制吸收的熱量，或增加消耗的熱量。簡言之，即從飲食和運動入手。
體重控制概念
| 減輕體重 | 熱量吸收 < 活動消耗 |
| 保持體重 | 熱量吸收 = 活動消耗 |
| 增加體重 | 熱量吸收 > 活動消耗 |
從日常生活控制肥胖症
- 減肥飲食十大要點
- 減少熱量攝取，並增加活動量，製造熱量負平衡
- 多選蒸、焗、炆、灼、上湯、烤等低脂烹調方法，減少煎炸及獻汁（例如：白汁、葡汁、咖喱汁）
- 選擇低脂肉類及代替品，每餐最多進食3両肉份量（相等約3隻廣東麻雀牌或成人手掌心大小），如瘦肉、雞鴨（去皮）、魚、豆腐等
- 增加膳食纖維攝取，多選含蔬菜的菜式或另加灼菜或上湯浸菜，每餐進食最少半碗蔬菜
- 避免飲用過量酒精及高熱量飲品
- 飲食八分飽，不要勉強吃清剩下的食物
- 餐前避免過餓
- 進食時多咀嚼，切忌狼吞虎嚥
- 避免過量點餸菜
- 外出用膳宜選「有營食肆」，多選「蔬果之選」及「三少之選」
資料來源:
(Hong Kong Association for the Study of Obesity (HKASO), https://www.hkaso.org)